斋菜是什么菜

1.斋菜有绿叶蔬菜、菌菇类、胡萝卜、番茄、豆制品等。 绿叶蔬菜： 绿叶蔬菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。

2.菌菇类： 菌菇类没有根、茎、叶的分化，不含叶绿素等光合色素，不能进行光合作用的异养生物。 胡萝卜： 胡萝卜根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。