如何品茶

一、岩茶：
1、看茶：观察茶叶是否绿润、工整，把散的叶片捡拢一起，在其上的特征掌握好，这些特征可以作为后续比对使用。
2、闻茶：对茶叶的香气。先闻素茶的香气，再闻泡好的茶的香气。多吸取几次，体验味的变化，有微微苦涩，尖锐刺激，明朗清香，活出精神，浓香分明，有芳香逼人等。
3、泡茶：从沸水烫开中适量添加碎片状的茶叶，每种茶建议把重量控制在7-10g，具体根据配方不同有所变化。
4、品茶：先把茶倒在白瓷茶杯中，用肉眼看茶底。有的茶叶还有芽头，清洁，规整，细节明了，颜色绿润鲜明。
二、熟茶：
1、看茶：熟茶一般为棕褐色或浓棕褐色，捡起茶叶认真观察。熟茶的叶片表面有油，叶肉有扭动感。
2、闻茶：先闻素茶的香气，再闻泡好的熟茶的香气，有芳香温和、芬芳绵长等特点，慢慢吸入几次，感受其变化，充分体验香味的种类、浓度和变化。
3、泡茶：选择温和的熟茶叶碎，开水放入一般在100度左右，不宜过烫。每种茶建议泡5-10g，具体根据水量和茶叶配合而有所不同。
4、品茶：将泡好的茶淋入白瓷茶杯中，用肉眼观察茶汤的颜色，有金黄色、棕褐色和深棕色，陈色厚重，味深，口齿留连。味苦甘、浓涩鲜醇，醇糯醉人。