云南狗肉火锅的做法

食材用料：狗肉3斤（看人数），生姜适量，八角适量，辣椒干适量。

方法：

1，狗肉切块。

2，焯水去血水。

3，烧油放生姜块，翻炒。

4，倒入焯水好的狗肉，翻炒。

5，放入盐、生抽。

6，翻炒后放入适量的水，于狗肉持平即可。

7，放入料包，料包：香叶、八角、桂皮、陈皮、辣椒干。

8，加入适量的老抽上色，焖一个小时左右就可以出锅。