炝炒海参的家常做法

准备食材

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把干海参用淡盐水泡5分钟，在淘洗干净待用，将青红两种辣椒洗干净切圈状，酱切丝，大蒜拍碎切末末

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热锅凉油放入姜丝，炸出香味

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倒入海参

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翻炒均匀后加入醋，耗油，盐

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添2勺冷水，将海参煮熟透，放入一多半大蒜末，

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海参越煮越粘稠，水越来越少，越来越粘稠，时加入鸡精

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排骨调料

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最后一次性将青红辣椒，和大蒜末都倒入锅内翻炒

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继续快速翻炒

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看就像放了淀粉一样粘稠，关火可以出锅了