清炒黄豆芽的热量(以100克可食部分计)是85大卡(355千焦)，单位热量较低。
每100克清炒黄豆芽的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
清炒黄豆芽是一道营养价值很高，口感爽脆的家常快手菜，貌似简单的普通菜，其实难度越大，也是最考验厨艺的。这道菜要把烹炒时间控制好，炒得过久太软烂会影响口感。还会出汤。炒的时间段会有豆腥味。。
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