炖排骨需要焯水吗

炖排骨需要焯水吗

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 10:10:52

炖排骨需要焯水吗

炖排骨汤前先给排骨焯水,这样可以去掉肉里的血水,以及排除一些用清水难清洗干净的脏东西,排骨中的血水就是腥味的来源,所以焯水是很有必要的。

这里还要说一下,好多人喜欢给排骨焯水后,撇去血沫,就直接加入其它的食材一起炖,这样是不行的。

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