100℃-200℃之间
小火大约是在100℃-200℃之间,小火就是指火苗微弱状态。电磁炉120W到600W算是小火了。散状小火:适合炖煮、爆香、煎鱼、豆腐、炸果仁等。集中小火:适合炖煮、煲清汤等。火是物质燃烧时所发出的光和焰,分为小火、中火、大火。大火也叫旺火、小火叫文火
100℃-200℃之间
小火大约是在100℃-200℃之间,小火就是指火苗微弱状态。电磁炉120W到600W算是小火了。散状小火:适合炖煮、爆香、煎鱼、豆腐、炸果仁等。集中小火:适合炖煮、煲清汤等。火是物质燃烧时所发出的光和焰,分为小火、中火、大火。大火也叫旺火、小火叫文火
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