下汤面的正确方法

小朋友是这个样子滴：

1、水烧开，放一勺盐（可以使面煮出来很清爽还有筋道）。

2、把面放进去，盖上盖煮开后，倒出面过凉水（就是用自来水冲冲）。

3、把水沥干，可以晃动盛面的篮子或者漏勺，加快沥干水分。

4、把面倒进大碗用香油或者熟的色拉油拌匀（防止面粘在一起），放一边备用。

5、现在开始煮汤，就是把你手边的汤放锅里煮开，锅开后打入鸡蛋，如果是蛋花烧开后就可以放入面条，如果是荷包蛋就小火焖2、3分钟再放入面。

6、可以出锅了，可以放上香菜末，也可以在煮汤时放点小青菜什么的。一碗香喷喷的面就可以吃了。