硬冰淇淋怎么做

1.准备食材。雪糕粉：牛奶：纯净水=1:1:1.5

　　2.将纯净水加入到纯牛奶中。

　　3.轻轻搅拌，中火煮热，煮至温度为50~60度即可离火。

　　4.然后趁热倒入冰淇淋粉，搅拌均匀。

　　5.将冰淇淋液移到打蛋器盘子里，启动打蛋器，搅拌10分钟。

　　6.暂停，让其乳化15分钟。

　　7.再搅拌5分钟，暂停，乳化20分钟。再搅拌30分钟即可。

　　8.将搅拌过的冰淇淋液倒入容器，放冰箱冷冻一晚。