蘑菇肉酱调料

用料

肉丁 500克

盐 5克

料酒 2勺

大蒜 3个

白糖 5克

杏鲍菇 3斤

姜 2块

豆豉 50克

鸡精 5勺

味精 5克

油 1500克

花椒粉 3勺

豆瓣 20克

辣椒粉 20克

熟瓜子仁 200克

熟芝麻 100克

白酒 1勺

蘑菇肉酱的做法步骤

步骤 1

所有东西切配好备用

步骤 2

油温5成，下蘑菇炸至金黄色捞出备用，炸的过程中加适量的盐。

步骤 3

肉炸干水分，炸的过程中加适量的盐

步骤 4

捞出后下豆瓣，豆豉小火炒香，下肉丁，蘑菇丁翻炒均匀，用盐，糖，鸡精，味精，花椒粉，辣椒粉调味

步骤 5

放凉后装瓶即可