茴香头怎么做菜

　　可以做凉拌茴香头。　　主料：茴香头1个 。　　辅料：油适量，盐适量，柠檬半个、芫荽适量、黄甜椒半个、蒜2瓣，橄榄油10ml，香醋3ml、生抽3ml、蜂蜜适量。　　步骤　　1.准备好所有材料。　　2.茴香头洗净，切掉头尾。　　3.将茴香头切成较细的丝。　　4.将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟。　　5.黄甜椒切较细的丝。　　6.芫荽切小段。　　7.橄榄油、柠檬汁（少）、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁。　　8.浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀。　　9.上桌前加少许红辣椒添色即可。