开店羊肉火锅的做法

主料：羊肉200克，胡萝卜一只，土豆一个，香菇3朵，上海青一朵，菠菜适量，葱3根，姜2片，油10克，盐适量，鸡蛋一个，味精1克，麻辣火锅底料一小块

步骤：

1、准备食材。

2、羊肉，菠菜洗净土豆去皮切片，胡萝卜，香菇切片姜切片。

3、锅内放水加盐，姜片煮沸羊肉焯水捞出备用。

4、锅热放油姜爆香放入羊肉翻炒加水煮开倒入炖锅。

5、加入香料，葱丝小火炖至羊肉酥烂放入火锅料加胡萝卜，土豆继续炖5分钟后入菠菜焖一分钟即可。