卤甲鱼正宗做法

将甲鱼处理好以后，然后将甲鱼放入微开的开水里面，10秒后捞出、撕掉甲鱼表层膜，将开水倒入甲鱼肚子里面泡20秒，然后扣掉肚子里面脂肪，这个要处理干净，不然很腥，在用清水冲洗干净，放入卤水中卤制即可。