卤甲鱼最正宗做法

原料：甲鱼 (1只)

卤过肉的老汤 (1份)

葱姜蒜 适量

香叶 适量

八角 适量

花椒 适量

白芷 适量

肉蔻 适量

做法：1.准备好所有食材，先将甲鱼充分洗干净，去干净内脏和气管，甲鱼蛋留下，用手顶出尾鳍切干净。

2.烧一锅开水，把洗净的甲鱼烫二三分钟，撕掉外面的砂皮。

3.卤肉的老汤烧开，加入30ML卤水汁，加入姜等调料。

4.放入甲鱼卤煮1个小时，压力锅20分钟。

5.时间到了，取出即可食用。