酱椒鱼头怎么做

主料：

胖头鱼的尾巴一条；

辅料：

姜少许，蒜瓣少许，蒜苗少许，剁椒少许，盐少许，老酒少许，糖少许，植物油少许，鸡精适量；

配方：

把鱼尾洗净，撒少许盐淹上半天。

酱水鱼的家常做法，鱼肉又嫩，又鲜，又辣，好好吃

然后加入姜丝、蒜粒、大葱、糖、老酒、植物油、剁椒、按自己口味轻重加料。

酱水鱼的家常做法，鱼肉又嫩，又鲜，又辣，好好吃

大火蒸上二十分钟后放点鸡精和蒜苗即可