家常糖醋小排骨怎么做

步骤 1

排骨切块，放料酒，一部分葱姜，焯水，撇去浮沫

步骤 2

排骨捞出用热水清洗一遍，控干水分，葱姜扔掉

步骤 3

烧热油，下入剩下葱姜，八角，桂皮，香叶，扒拉扒拉，倒入排骨，煸炒至微微焦黄

步骤 4

倒入陈皮糖醋排骨酱，热水，水没过排骨，盖盖儿，开锅转小火慢炖35分钟

步骤 5

尝下咸淡，放适量盐，大火收汁