没有剌的海参是啥参

没有剌的海参叫茄参。

茄参也是海参 俗称“海茄子”,

主要是因为身上没有刺或者刺很少，活象个茄子，所以得名。

海茄子是比较廉价的海参替代品，大多饭店的宴席上面，会在海参这道菜里面适量的加入海茄子，来降低成本。味道和营养相差不大，但是价格却是天差地别。