牡蛎煎蛋怎么做好吃

牡蛎煎蛋怎么做好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-09-13 21:13:52

牡蛎煎蛋怎么做好吃

主料:

牡蛎100g

鸡蛋2个

辅料:

青红辣椒适量

蒜1粒

调料:

白胡椒粉适量

盐3g

白酒5g

辣椒面适量

做法:

1. 牡蛎多冲洗几次,一定要去除贝壳渣渣。取100克牡蛎水开下锅焯水1-2分钟。

2. 捞出牡蛎,控去多余水分。

3. 打入常温两个鸡蛋。

4. 加入适量的青、红辣椒碎,一粒大蒜切片。

5. 加入适量的白胡椒粉。

6. 盐大约2.5g。

7. 适量的干辣椒面

8. 加入五克的白酒去腥。

9. 用筷子抽打均匀。

10. 不粘锅热锅凉油,加入比平时炒菜稍多些的油。

11. 倒入蛋液会迅速膨胀开,大约煎一分钟左右。

12. 随个人喜好,整个翻面或炒散,炒至表面金黄盛出

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