茄子面做法第一名厨

食材用料

茄子2个，刀削面一袋，瘦肉适量，姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，盐适量，豆瓣酱适量，水适量，油适量

做法步骤：

1，切菜

茄子去皮，切块

2，切菜

瘦肉做成肉末。姜切丝

3，炒

锅里放油，开始小火炒佐料。炒出香味

4，加入瘦肉末

加入瘦肉末一起炒

5，炒

瘦肉末炒熟后，加入茄子丁，炒一会加水焖

6，焖

汤汁多一点。开始调味，加盐，豆瓣酱。

7，焖

焖一会，茄子熟后就可以了。

8，煮面

另外一个锅煮面。面熟后捞起来放到大碗里

9，出锅

把茄子淋上面上，一碗茄子面就做好了。