平桥豆腐羹最正宗的做法平桥豆腐羹怎么做好吃

－ 准备食材 －嫩豆腐一盒鲜香菇笋火腿肠水淀粉鸡蛋一个盐鸡精麻油白胡椒粉香菜－ 步骤 －1.盒装豆腐把封口的塑料撕去,倒扣,切去底部的一角,这样可以 使空气进入,倒出完整的豆腐2.切块;3.水开下豆腐,汆一下,去豆腥味儿;4.香菇洗净切丁,火腿肠切丁,笋用开水烫一下去涩味捞出切丁5.水开下豆腐6.等水再次沸腾,下加盐7.煮两分钟后加香菜末,用水淀粉勾芡,打入蛋花,起锅加鸡精,洒白胡椒粉麻油 即可