步骤/方式1
1、腐竹提前剪成小段,放入盆中、倒入三四十度不烫手即可。加白醋、食盐
步骤/方式2
2、五分钟左右后将腐竹翻面,我们会发现其实大部分腐竹都已经泡发了。接着盖上盖子,再等上几分钟,时间到了,开盖后发现腐竹已经全部泡好了,捏起来非常的柔软。再扯开看,腐竹的里面也非常的柔软,
步骤/方式3
3、接着将腐竹捞出,给它们焯一下水,时间不要太长,三十秒即可,这样口感最好。接着捞出迅速放入冷水中,这样的腐竹吃起来更加的劲道紧致,半分钟左右就控水捞出。
步骤/方式4
成品图
步骤/方式1
1、腐竹提前剪成小段,放入盆中、倒入三四十度不烫手即可。加白醋、食盐
步骤/方式2
2、五分钟左右后将腐竹翻面,我们会发现其实大部分腐竹都已经泡发了。接着盖上盖子,再等上几分钟,时间到了,开盖后发现腐竹已经全部泡好了,捏起来非常的柔软。再扯开看,腐竹的里面也非常的柔软,
步骤/方式3
3、接着将腐竹捞出,给它们焯一下水,时间不要太长,三十秒即可,这样口感最好。接着捞出迅速放入冷水中,这样的腐竹吃起来更加的劲道紧致,半分钟左右就控水捞出。
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