肉片烧春笋怎么做

1、锅内放水烧开，春笋剥去外皮，放入锅中煮十分钟，之后捞出修饰干净切成象牙片。

2、将鲜猪肉刮清干净切片，放少许盐、酱油、拌匀入味，红椒、大蒜、香芹切段备用。

3、锅置旺火上，放植物油，烧至7成热，倒入肉片滑油，然后捞出沥油。

4、锅内留底油，烧热后下入红椒，笋片，放盐，味精，酱油拌炒均匀。

5、放入肉片、蒜段一起翻炒，入味后放入香芹，加鲜汤微焖一下，之后出锅装盘。