什么是乌枣

乌枣又叫焦枣，主要产于山东省茌平县等地。乌枣是大枣经过烟熏加温干制而成的。乌枣中含蛋白质、脂肪、粗纤维、氨基酸、钙、镁、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和黄酮类等营养物质。乌枣具有补充营养、缓解便秘的作用。