兔肉萝卜煲
原料
兔肉500克
白萝卜500克
香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许
调料
盐2克
料酒10毫升
生抽、食用油各适量
做法
1.白萝卜洗净去皮,切小块;洗净的兔肉入沸水锅中,汆水捞出。
2.起油锅,爆香姜片、葱段,倒入兔肉,炒匀,放入香叶、八角、草果,淋入料酒,炒香。
3.倒入生抽,略炒片刻,加水煮沸,放入白萝
卜,炒匀,用小火焖15分钟至熟透。
4.将锅中的食材转到砂锅中,置于旺火上,调
入盐,大火加热,取下,放入葱段即可。
兔肉萝卜煲
原料
兔肉500克
白萝卜500克
香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许
调料
盐2克
料酒10毫升
生抽、食用油各适量
做法
1.白萝卜洗净去皮,切小块;洗净的兔肉入沸水锅中,汆水捞出。
2.起油锅,爆香姜片、葱段,倒入兔肉,炒匀,放入香叶、八角、草果,淋入料酒,炒香。
3.倒入生抽,略炒片刻,加水煮沸,放入白萝
卜,炒匀,用小火焖15分钟至熟透。
4.将锅中的食材转到砂锅中,置于旺火上,调
入盐,大火加热,取下,放入葱段即可。
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