老东北美食扒蹄流程

老东北美食扒蹄流程

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 12:41:48

老东北美食扒蹄流程

猪蹄择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入凉水锅中,加入调味料

步骤二

烧开,转小火焖煮熟烂,取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用。

步骤三

将猪蹄抹匀酱油,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好调味料

步骤四

烧开直至收汁,小心将猪蹄托出码大盘内,余汁浇在上面即可。

步骤五

这样就可以出锅了

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