怎样烙玉米面饼子

做法步骤

步骤 1

玉米面放入盆中。

步骤 2

加入面粉。

步骤 3

加入白糖。

步骤 4

加入酵母，酵母一定要加够数，玉米面发久了会有酸味，多加酵母可以大大的缩短发酵时间，发好的玉米面一点点都不会发酸哈！

步骤 5

加入小苏打。

步骤 6

打入鸡蛋。

步骤 7

分次加入温水，边加边搅拌至视频中状态。

步骤 8

盖上保鲜膜醒发十五到二十分钟。

步骤 9

玉米面本身发酵快，加上酵母加的多，我十五分钟发满了盆????????????

步骤 10

电饼铛中火预热，不刷油不刷油不刷油！饼铛表面有油的话，一定要用厨房纸擦干净。

步骤 11

舀入面糊，会自然流动成圆饼状。盖上盖子烙，加快成熟。

步骤 12

烙至饼表面凝固，底部上色。

步骤 13

翻个面，继续盖上盖子烙三分钟左右。

步骤 14

烙至两面金黄上色，铲子按压能够快速回弹就是熟了哈！

步骤 15

出锅，好软和呢，烙的时候满屋子都是玉米面的香味????????????