黄金羊拐正宗做法

食材

羊拐 4斤 、 鲜姜 20克 、 红葱 2根 、 花椒 20粒 、 盐 4小勺 、 酱香酱油 30克 、 红烧酱油 30克 、 干辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1羊拐用冷水浸泡1小时

步骤2/准备好调料，红烧油，酱香酱油

步骤3/做锅将羊拐泡好后放入铁锅，加入冷水，开火慢煮，火开后清理沫子至水干净，清理干净后放入葱、姜、花椒、酱油，调料放完后开小火慢炖2小，出锅