砂锅鱼的做法 怎样做更好吃 主要调料

　　砂锅鱼属于家常菜谱，主要原料是草鱼；工艺是煮，制作简单；　　砂锅鱼的原料：水库大草鱼　　砂锅鱼的配料：姜、葱、蒜　　砂锅鱼的调料：黄酒、生抽　　砂锅鱼的做法：　　

1、鱼切段，用盐腌20分钟；　　

2、砂锅底部倒少许油，铺上蒜瓣姜丝；　　

3、码入腌好的鱼，码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣；　　

4、倒入黄酒、生抽（可适当加点水）；　　

5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟；　　

6、放入葱段，关火盖盖焖一分钟就可以开吃了