向日葵是植物还是花还是什么

向日葵是整个植物的名称。那个大盘，是它的花。向日葵是头状花序，极大，直径10~30厘米，单生于茎顶或枝端，花序边缘生黄色的舌状花，花序中部为两性的管状花，棕色或紫色。中部两性的管状花结果---葵瓜子。