铁锅怎样开印

将新锅用温水加洗洁精进行第一遍清洗，清理好后，再将锅放置在灶台，开小火烘干水分。

准备几块带肥白的猪肉皮，用筷子夹住一小块，在锅内壁从内圈到外圈一个方向螺旋状打磨，小火状态下，反复不停擦拭，待猪皮完全变黄，这时候将猪肉皮夹出，倒掉溢出的猪油，接着再用温水清洗。

然后再重新烧干锅，用猪肉皮重复擦拭，就这样反复熬制擦试，直到新锅表面光滑锃亮，再用猪肉皮擦试，猪皮不再发黑即为好。开印结束。