白果洋菜的制作方法

白果洋菜的制作方法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 07:27:54

白果洋菜的制作方法

白果20克,洋菜 16.5克 、 水 2000毫升 、 蜂蜜 适量

烹饪步骤

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在菜市场买来的一小袋洋菜,称了一下大概是16.5克。

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把白果,洋菜放入高压锅,加入2000毫升的水(一热水瓶左右的水),用筷子夹去杂质,盖好锅盖,用大火煮。

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差不多煮10分钟左右,高压锅的排气阀开始喷气,此时拧中火再煮10分钟,10分钟后关火继续焖10分钟以上即可。

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在干净的容器上铺一张过滤用的细纱布,倒入煮好后的汤汁进行过滤,过滤时可用汤勺和筷子反复挤压,使洋菜的汁液精华充分挤出。

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过滤好白果洋菜汁,为防止小飞虫等物飞入,在容器上盖上一张纱布,放一边静置几个小时,待其自然冷却后,用保鲜膜覆盖,放入冰箱内冷藏。

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冷藏后的白果洋菜汁已经完全冻成了整块的洋菜膏,就跟果冻似的。

最后一步

用瓢羹舀一碗白果洋菜膏,再加入适量的蜂蜜,搅拌打碎,一碗清凉爽口的白果洋菜膏就做成了!

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