主料2人份
冬瓜250克
粉条70克
豆腐200克
辅料
食用油适量生抽1勺盐3克香葱少许
1
食材准备好
2
豆腐,冬瓜切块,葱切好备用
3
干粉条用温水泡一下,炖制的时候软的快
4
锅里放油,放入花椒葱花炝锅
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倒入冬瓜片翻炒
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加入一勺生抽调味
7
放入豆腐块翻炒一下
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加盐调味
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放入泡好的粉条,加入适量的水,中火炖
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10分钟左右,粉条炖烂,豆腐炖透成蜂窝状,就熟了
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盛碗里上桌
烹饪技巧
粉条一定要提前泡一下,或者用水煮一下,因为冬瓜很容易熟,粉条不好炖烂,时间太长冬瓜会碎了