冬瓜炖豆腐粉条家常做法

主料2人份

冬瓜250克

粉条70克

豆腐200克

辅料

食用油适量生抽1勺盐3克香葱少许

1

食材准备好

2

豆腐，冬瓜切块，葱切好备用

3

干粉条用温水泡一下，炖制的时候软的快

4

锅里放油，放入花椒葱花炝锅

5

倒入冬瓜片翻炒

6

加入一勺生抽调味

7

放入豆腐块翻炒一下

8

加盐调味

9

放入泡好的粉条，加入适量的水，中火炖

10

10分钟左右，粉条炖烂，豆腐炖透成蜂窝状，就熟了

11

盛碗里上桌

烹饪技巧

粉条一定要提前泡一下，或者用水煮一下，因为冬瓜很容易熟，粉条不好炖烂，时间太长冬瓜会碎了