怎样炖冬瓜豆腐

步骤/方式1

食材清单

豆腐 300g 、 豆瓣酱 适量 、 生姜 2片 、 盐 1小勺 、 白砂糖 1勺 、 胡椒粉 半勺 、 五花肉 适量 、 冬瓜 500克 、 大葱 适量 ，红烧酱油 一勺。

准备食材，冬瓜切片。

步骤/方式2

豆腐切片，煎双面焦黄。

步骤/方式3

豆腐煎好，盛入盘内待用。

步骤/方式4

用煎豆腐的油加热放入葱，姜，大料一个，豆瓣酱一勺，五花肉，翻炒，放入半勺白酒或料酒。

步骤/方式5

倒入冬瓜，翻炒，加入红烧酱油，一勺盐，半勺十三香，加水炖至七八成熟。

步骤/方式6

倒入煎好的豆腐继续翻炒收汁即可。

步骤/方式7

出锅。