如何做干贝血蛤蒸蛋

　　雪蛤的做法很多，可以做爆炒雪蛤，白灼血蛤，干贝血蛤蒸蛋等。下面介绍一下干贝血蛤蒸蛋的做法。　　主料：干贝10粒，血蛤10个，鸡蛋3个 。　　辅料：猪油适量，盐适量，小葱 2根 。　　步骤　　1.将干贝清水浸泡15分钟。　　2.雪蛤、小葱洗净。　　3.鸡蛋中放入适量盐。　　4.加温水打匀。　　5.将浸泡好的干贝上锅蒸10分钟。　　6.将打好的蛋液上蒙上保鲜膜。　　7.上蒸锅水开后蒸15分钟。　　8.蒸蛋期间将雪蛤放到开水里8-10秒取出。　　9.将雪蛤去壳待用。　　10.将蒸熟的干贝撕成丝，小葱切末待用。　　11.开锅取出蒸蛋去保鲜膜。　　12.在蒸蛋上撒上干贝、雪蛤肉、葱花放少许猪油即可。