新鲜獐子菌可以冷冻吗

不可以

新鲜獐子菌不可以放冷冻保存，只能放冷库或冰箱保鲜层里保存，并且做好密封，因为獐子菌最怕湿。并且放入冰箱时要保证獐子菌表面干燥，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。

冷冻后獐子菌，在化水后很容易引起獐子菌的变质，这种就不建议食用。并且獐子菌在家的储存在保险室中也不宜过久。