肥肠的清洗方法

1、将肥肠在清水中冲洗掉表面的灰尘和脏物。

2、捞出控干水分放在盆中，加少许食用碱。

3、双手不停的揉搓，和洗衣服的动作一样，直至闻不到肥肠的异味。

4、在清水中冲洗掉食用碱，将肥肠剖开，摘掉里面的肥油。

5、最后再用水冲洗一下，肥肠就清洗干净了。