煎小辣椒正宗做法

做法：起锅添入食用油滑锅后倒出，再添入适量食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。

下入辣椒圈，从锅边淋入少许食用油，晃动炒锅，使辣椒圈均匀受热，煎至一面金黄酥脆时，再翻过来煎另一面。



继续晃锅，倒入葱蒜和红椒，颠锅翻面，15秒后，起锅开始调味。



加入食盐2克，白胡椒粉1克，撒上少许白芝麻，再淋入少许明油，快速翻炒均匀，化开调料，就可以关火起锅装盘了。