绿豆糕的做法家常简单做法

绿豆糕的做法家常简单做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-02 04:30:02

绿豆糕的做法家常简单做法

原料

绿豆250克。

调料

白糖50克,纯牛奶60克,蜂蜜20克,黄油30克。

做法

第一步:碗中倒入250克的绿豆,倒入适量的清水没过绿豆,再浸泡一个小时。也可以把绿豆提前浸泡一个晚上,这样能大大的减少煮绿豆的时间。

第二步:把浸泡好的绿豆洗干净倒入锅里,再倒入绿豆五倍的清水,盖上盖子,把绿豆煮熟煮烂,出锅前把水分收干。

第三步:把煮烂的绿豆倒入料理机里,倒入50克的白糖,喜欢吃甜的可以多放一点,再倒入60克的纯牛奶,使做出来的绿豆糕有奶香味。

第四步:盖上盖子,把它打成细腻的绿豆泥,多打一会儿,打的越细腻越好。

第五步:把打好的绿豆泥倒入不粘锅里,倒入20克的蜂蜜,30克的黄油,然后开中小火用铲子不停地搅拌,使黄油和绿豆泥充分的融合在一起。

第六步:边煮边用铲子不停的搅拌,它会变得越来越浓稠,十分钟后水分基本炒干,然后继续翻炒。

第七步:把绿豆泥的水分完全炒干,炒至能抱成团即可,全程差不多用了20分钟。

第八步:出锅倒入碗里稍微的放凉,可以用铲子把它扒拉一下,让它散散热。

第九步:不烫手时就可以取一小团绿豆泥,用手把它搓成圆形,一个差不多45克左右。

第十步:然后用模具把它压成饼状,我是用做月饼的模具把它压成模型,你也可以用其它的模具,全部做好即可享受美食了。

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