把石斑鱼解刨好,然后按部位切好,把鱼肉切成薄片装入碗中,加入适量的蛋清,胡椒粉,食盐,料酒搅拌均匀静置腌制。准备一口炒锅,开火预热,加入适量食用油,油温升高至六七成热后,放入豆腐块,将其煎制金两面黄后盛出待用。西红柿切成小块待用,生姜切片待用。
开始煮汤底。把肥猪肉放入炒锅中煸出油,加入姜片和鱼骨,转小火煎干后加入醋、胡椒粉、盐、酱油、食盐、清水,转中火炖煮十五分钟
把石斑鱼解刨好,然后按部位切好,把鱼肉切成薄片装入碗中,加入适量的蛋清,胡椒粉,食盐,料酒搅拌均匀静置腌制。准备一口炒锅,开火预热,加入适量食用油,油温升高至六七成热后,放入豆腐块,将其煎制金两面黄后盛出待用。西红柿切成小块待用,生姜切片待用。
开始煮汤底。把肥猪肉放入炒锅中煸出油,加入姜片和鱼骨,转小火煎干后加入醋、胡椒粉、盐、酱油、食盐、清水,转中火炖煮十五分钟
先把肉切成片状,再把面粉和成糊状,这时把油放到锅中开始加热,...
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