食材:鸡胸肉、柠檬片(姜片也可以)
制作:
1、鸡胸肉洗干净用柠檬片腌20分钟去腥
2、切块下锅煮20分钟,边煮边捞出浮沫
3、煮熟后放进凉水中,手撕鸡肉(要撕去表层的膜、脂肪和筋)
4、上锅无水无油小火翻炒,炒至七分干爽,放入料理机中打至出绒
5、取出后重新上锅小火翻炒,然后再一次放入料理机打绒
食材:鸡胸肉、柠檬片(姜片也可以)
制作:
1、鸡胸肉洗干净用柠檬片腌20分钟去腥
2、切块下锅煮20分钟,边煮边捞出浮沫
3、煮熟后放进凉水中,手撕鸡肉(要撕去表层的膜、脂肪和筋)
4、上锅无水无油小火翻炒,炒至七分干爽,放入料理机中打至出绒
5、取出后重新上锅小火翻炒,然后再一次放入料理机打绒
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