大米数字5055代表什么意思

大米数字5055代表什么意思

首页维修大全综合更新时间:2023-07-30 07:28:09

大米数字5055代表什么意思

5055大米属于优质大米。

5055大米叫做“南粳5055号”,又名宁5055号,是江苏省农科院粮食作物研究所育成的继南粳46号以后的又一个优良食味粳稻新品系。在南京5/15播种,属早熟晚粳类型。

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

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