鲳鳊鱼怎么做好吃 清蒸鲳鳊鱼的家常做法

材料

鲳鳊鱼一条、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油

做法

1、鲳鳊鱼开膛去鳃，洗干净，鱼身打花刀；

2、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右；

3、鱼装盘，葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱；

4、水烧开后，放鱼入锅蒸8分钟；

5、倒掉盘中的腥水；

6、用蒸鱼豉油浇在鱼身上，再蒸5分钟；关火；

7、红辣椒丝撒在蒸好的鱼上，油烧热浇在鱼上，即可。