番茄肉酱意大利面

1/12 番茄划十字口，用开水烫过撕去皮。



2/12 将番茄去蒂切小丁。



3/12 红葱头和蒜瓣切碎。



4/12 小火起锅，加橄榄油爆香红葱头碎、蒜碎。



5/12 放入绞肉划散。



6/12 烹入红酒，烧至酒味散尽。



7/12 加入番茄丁翻炒两分钟，加两片香叶和少许开水煮20分钟。



8/12 加入适量番茄酱增稠提色。



9/12 酱汁浓稠时，加盐和胡椒粉调味，番茄肉酱就煮好了，盛出备用。



10/12 取一口深些的锅，烧多一些开水，加少许橄榄油和盐煮面。我用的这款通心长面煮时9分钟。



11/12 面煮熟捞出控去水份装盘，在意面上敷上番茄肉酱，撒上少许干罗勒碎。



12/12 点缀罗勒叶上桌。