番茄意式肉酱面怎么做

第1步、准备3个小西红柿，洗干净之后，在番茄顶端滑个十字花刀。

第2步、准备炒锅，锅中少量凉水煮沸，把西红柿放入，几分钟之后捞出。

第3步、这时西红柿皮已经可以自己裂开，特别好剥。

第4步、西红柿小丁备用。

第5步、猪肉馅，加入少量试验、鸡精、料酒、淀粉。

第6步、抓匀。

第7步、西蓝花用盐泡几分钟，洗净。

第8步、焯水，焯水时加几滴食用油，焯水后西蓝花会非常绿。

第9步、准备另一个锅，加入足够的冷水，滴几滴食用油和一点点盐，意大利面会好熟。待水开之后，将意大利面一次下入锅中。

第10步、大火煮沸，之后小火，煮20分钟左右，我家喜欢意大利面软一些，所以我煮了25-30分钟左右。

第11步、锅中加入少许黄油，加热融化。

第12步、加入肉馅，翻拌。

第13步、肉馅变色。

第14步、倒入番茄丁。

第15步、翻炒。

第16步、多炖一会儿。

第17步、加入大概3勺意大利面酱，继续小火炖煮。

第18步、微微收汤至汤汁浓稠。

第19步、面煮好之后，过凉水，用少许香油或橄榄油翻拌，使意大利面不粘连。

第20步、将少许意面酱放入意大利面中，翻拌，即可食用。