怎么制作蚂蚁上树

蚂蚁上树又名肉沫粉条，川菜，炒制后汤汁浓郁，爽口下饭。

食材：

红薯粉条150克、肉末80克、芹菜50克、小葱2根

调味料：

泡椒20克、姜1块、大蒜3瓣、盐、鸡精、花椒面适量

步骤：

1. 红薯粉条用热水浸泡20分钟后捞出沥干水分。

2. 芹菜切粒，大蒜3瓣切蒜末，姜1块切末，泡椒20克切碎，小葱2根切葱花。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末煸炒1分钟，放入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香；

3. 放入粉条继续翻炒1分钟，放入生抽半勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1克翻炒均匀，放入芹菜末、葱花翻炒几下即可出锅。

蚂蚁上树是很爽口的一道菜 ，喜欢的收藏吧！我是竹竹林，喜欢美食的朋友，来关注评论吧！欢迎你的到来！