材料
主料:牛脊骨500克
辅料:山药1根,胡萝卜1根,土豆1个,枣(干)2颗,水10碗
做法
1、将牛脊骨斩成小块,山药洗净切成小段。
2、马铃薯、胡萝卜刮去表皮,洗净切成段,红枣去核。
3、锅内注入清水5碗,烧开后放入脊骨氽烫3分钟。
4、取出脊骨冲洗干净,汤锅洗净,重新注入清水10碗。
5、加入氽汤过的脊骨和山药、胡萝卜,加盖大火煮开后,转中小火炖煮约60分钟。
6、中途需用汤匙将浮沫捞起。
7、煲至汤量剩5碗时即可。
材料
主料:牛脊骨500克
辅料:山药1根,胡萝卜1根,土豆1个,枣(干)2颗,水10碗
做法
1、将牛脊骨斩成小块,山药洗净切成小段。
2、马铃薯、胡萝卜刮去表皮,洗净切成段,红枣去核。
3、锅内注入清水5碗,烧开后放入脊骨氽烫3分钟。
4、取出脊骨冲洗干净,汤锅洗净,重新注入清水10碗。
5、加入氽汤过的脊骨和山药、胡萝卜,加盖大火煮开后,转中小火炖煮约60分钟。
6、中途需用汤匙将浮沫捞起。
7、煲至汤量剩5碗时即可。
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