广东煲仔饭正宗做法

1、食材:大米150克、香肠1根、青菜1颗、鸡蛋1个、盐适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量。

2、准备可以做煲仔饭的砂锅,在砂锅里面刷上一层食用油。

3、大米淘洗干净和清水一起倒入砂锅,大米和水的比例是1:1.5。

4、先开大火把砂锅烧开,然后用小火焖煮10分钟,把米饭焖熟。

5、在焖米饭的时候,把香肠改刀切片,青菜洗净备用。

6、米饭焖好后把准备好的配菜码到米饭上面,中间打入一个鸡蛋,沿着锅边淋入一勺食用油。

7、小火继续烧5分钟,准备一个碗调入生抽,蚝油,白糖,香油,搅拌均匀,淋入烧好的煲仔饭上面。吃的时候搅拌一下就可以了。