不属于主食,属于蔬菜类
苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的一种特殊的蔬菜品种,可以用来清蒸当作小菜,或者切丝做成凉拌沙拉。苤蓝多以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位,球茎脆嫩且清香爽口,营养特别的丰富,适宜做成凉拌鲜食;嫩叶营养丰富,含钙量十分高,并具有消食积以及去痰的保健功能,适宜凉拌、炒食和作汤等做法。
不属于主食,属于蔬菜类
苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的一种特殊的蔬菜品种,可以用来清蒸当作小菜,或者切丝做成凉拌沙拉。苤蓝多以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位,球茎脆嫩且清香爽口,营养特别的丰富,适宜做成凉拌鲜食;嫩叶营养丰富,含钙量十分高,并具有消食积以及去痰的保健功能,适宜凉拌、炒食和作汤等做法。
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