云吞和馄饨有什么区别

1、称呼不同。馄饨是我国北方的一种传统美食，而两广地区把馄饨叫做云吞。

2、馄饨的吃法会相对简单，南方吃云吞的时候通常会往云吞里面添加一些面条、青菜等配菜一起食用。

3、馅料的区别：云吞馅料大多以猪肉、虾为主，馅料不似大馄饨那么饱满，吃的是鲜香清甜味道。北方馄饨的馅料和饺子馅一样，多种多样，可用各种肉类、虾等食材，再来点韭菜、白菜、香菇等，搭配在一起制作而成，馅大口感更实在。

4、二者汤底的做法不同。云吞的汤底注重“鲜”字，正宗的云吞汤底，是用骨汤加大地鱼和虾子一起熬制出来的。讲究点的用鸡汤、骨头汤，而很多家里平日里只要加点虾皮、紫菜，再来点生抽、醋调味料，冲入开水就成了一份鲜美的馄饨汤底。