冰花酸梅鸭 冰花酸梅鸭怎样做才好吃

食材

主料

光番鸭

半只

辅料

油

适量

盐

适量

姜片

适量

梅粉

1汤匙

酸梅

2枚

啤酒

2碗

冰糖

1块

步骤

1.光鸭先净沥干水斩件。

2.斩好件的鸭子加入少许盐拌匀出出水

3.烧一锅开水准备氽下鸭肉，

4.氽鸭肉，接近5成熟，无血色即可

5.将鸭肉装出

6.用流动的自来水冲洗鸭肉，这样可以去掉血水，煮出来的鸭肉才不怕腥

7.洗净捞出来沥干水

8.酸梅粉出一大匙，加半碗开水化开

9.泡过梅酒的酸梅两粒

10.将酸梅切碎

11.姜切片

12.油锅煎香姜片

13.爆炒鸭肉，使表面水分干爽，鸭肉金黄。